resep masakan rolade steak

Resep Rolade Steak

R

Bahan-Bahan Rolade Steak

• 300 gram daging sapi cincang
• 1 sdt bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica halus
• 5 lembar dadar telur untuk pembungkus
• 1 butir telur untuk melumuri rolade

Bahan Pelengkap

• 500 gram kentang direbus/dibakar, belah, tambahkan 1 sdt cream cheese
• 300 gram wortel potong-potong, lalu rebus dengan sedikit garam
• 300 gram buncis potong-potong, lalu rebus dengan sedikit garam
• Tomat, timun, dan saus sambal sesuai selera

Bahan Saus

• 3 sdm margarin
• 500 ml kaldu sapi
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
• Garam secukupnya

Cara Membuat Rolade Steak

1. Campur daging dengan bawang putih, garam dan merica sampai rata, bagi menjadi 5 bagian, masing-masing dibungkus dalam telur dadar, lalu kukus ± 30 menit.
2. Setelah dingin, gulingkan dalam 1 butir telur dan goreng dalam minyak yang agak banyak sampai berwarna kecokelatan, angkat. Hidangkan dengan kentang bakar, diberi cream cheece atasnya, setup sayuran, tomat, timun dan saus cabe (bila suka)